Gamma cottura modulare
EVO700 EVO700 Friggitrice elettronica monoblocco - 1 vasca - 15 litri 372083
Friggitrice elettrica programmabile automatica 15 litri, 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 cestelli con sollevamento automatico
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- Specifications
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Main Features
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
L'unità può essere installata su piedini in acciaio inox regolabili.
Vasca profonda a forma di "V".
Pannello di controllo elettronico che consente di memorizzare 5 programmi standard con 5 temperature e 2 tempi di sollevamento per ogni programma.
Sistema di sollevamento automatico del cestello: 2 sollevatori a controllo indipendente.
Elementi riscaldanti ad infrarosso posizionati all'esterno della vasca.
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio pari a 185°C.
Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Protezione all'acqua IPX4.
Sustainability
Questo modello è conforme all’ordinanza Svizzera sull’efficienza energetica (730.02)
Construction
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1,5 mm di spessore.
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Informazioni chiave
- Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico.
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 240 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 505 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 380 mm
- Capacità vasca: 13 lt MIN; 15 lt MAX
- Controllo termostatico: 105 °C MIN; 185 °C MAX
- Peso netto: 59 kg
- Peso imballo: 68 kg
- Altezza imballo: 1140 mm
- Larghezza imballo: 460 mm
- Profondità imballo: 820 mm
- Volume imballo: 0.43 m³
- Gruppo di certificazione: EFE71E15
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 380-400 V/3 ph/50-60 Hz
- Watt totali: 10 kW